今の季節、エルダーフラワーが気づくと至る所に咲いていました！なので、コーディアルを作ってみる事にしました！ドイツのサイトでも、レシピはちょっとずつ違います。今回はサトウキビの砂糖を使ったものを作りました。オレンジのスライスも加えて。こっく…

今年も、早速ハーブの会に参加してきました！今回は、ハーブワインと、バスオイルを作りました。ハーブワインには沢山のパセリを入れて、沸騰させて、はちみつ、酢を入れました。そして、最後にサンザシのチンキ剤をいれました。このワインは、心臓を強くし…

昨日はドイツは雪が降りました。久々にハーブの会に参加しました。今回はリップクリームと咳止めの軟膏、ローズクリームを作る会でした。リップクリームにはイランイランで香りづけ。咳止めの軟膏には、オレガノ、タイム、ラベンダー、ローズマリー、ジュニ…

ドイツはすっかり秋になりました。森には沢山のドングリがおちています。ドングリコーヒーを作って飲むワークショップがあったので、参加してみました。ドングリコーヒーは、ドイツ発祥のようです。カフェインフリーで、滋養強壮、抗酸化作用もあるみたいで…

また、ハーブウォーキングに参加してみました。国立公園の中を歩いていきます。とても、綺麗な場所でした。見せてくれたものにゴボウの花があり、(後で分かったのだけど) 根っこを炒めたものを試食させてくれました。美味しかった。ゴボウですもんね。ヨーロ…

ハーブの専門店に行ってきました。ヒースの花のハーブを買ってみたかったので。それぞれの箱に入ったハーブを量り売りしてくれます。いろいろ欲しくて目移りしてしまいます。ヒースとジャスミンと、ローズの蕾のと、ローズヒップとハイビスカスを買いました…

夏のハーブを観察して、その後、スープやジュースを作って食べるという会があると知り、参加してみました。知らないハーブばかりで、ドイツ語も半分くらいしか理解できなかったけれど、とても興味深かったです。主催者の庭には、ポリジが咲いていました！可…

ベルリンの街を歩いていたら、写真でしか、見たことのなかったハーブがありました！ウスベニアオイと、沢山のネトルです！（一面に広がっていました） でも、ヨーロッパでは小さい頃からネトルは棘があるから、気をつけるよう言われる植物とのこと。摘んで帰…